Программирование на C и C++ ---
большой портал со ссылками на описания языков С и С++ и другие интересные книги по программированию.
В том числе представлены детальные описания С и С++
Полный справочник по C
Описание языка ANSI C
C++ для начинающих
Cplusplus.com --- справочный портал с исчерпывающей информацией по языку С++ (на английском языке). В частности есть описание разных версий языка, поиск по ключевым словам, описание разных библиотек.
Codernet.ru --- собрание множества книг по программированию на С и С++, а также книг по другим языкам и аспектам программирования.